芭蕉芋淀粉加工中幾個(gè)難題的解決

時(shí)間：2019-04-19 來源： 作者：

 芭蕉芋淀粉加工中幾個(gè)難題的解決

在芭蕉芋淀粉加工中，由于芭蕉芋本身的生物特性，收獲時(shí)芭蕉芋會帶有大量的根須，而這些根須的存在影響了芭蕉芋加工的效率，以及芭蕉芋淀粉的提取率。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

一是影響芭蕉芋的清洗。長長的芭蕉芋根須會粘滿清洗機(jī)的機(jī)壁，使清洗無力，泥沙去除率低。

二是影響粉碎的效果，芭蕉芋根須長，纖維多，不能使用傳統(tǒng)薯類加工中所用的錘式粉碎機(jī)，而好使用輥式銼磨機(jī)，但根須多又使芭蕉芋不能充分貼合粉碎機(jī)的輥體，造成粉碎無力，效率下降。另外也會堵塞粉碎機(jī)輥與齒刀的縫隙，造成粉碎后物料不能順暢通過，從而造成停機(jī)清理，影響加工效率。

芭蕉芋淀粉加工設(shè)備

三是根須多，果膠質(zhì)重，會造成離心篩不能使用，也會使傳統(tǒng)的濾布堵塞，影響過濾提取的效果。

鑒于以上三個(gè)原因，很多設(shè)備廠家對芭蕉芋的加工束手無策，只能要求用戶收購原料時(shí)讓農(nóng)戶對芭蕉芋的根須進(jìn)行清理。而在實(shí)際的生產(chǎn)當(dāng)中，由于清理根須用工多，農(nóng)戶寧愿低價(jià)出售，也不愿意費(fèi)工去清理。如果強(qiáng)調(diào)清理根須，會造成農(nóng)戶種植芭蕉芋的積極性受損。

固德威公司在長期的芭蕉芋淀粉加工實(shí)踐當(dāng)中，成功探索出了一道專門針對芭蕉芋淀粉加工設(shè)備, 該套設(shè)備從芭蕉芋的清洗開始，在清洗干凈的基礎(chǔ)上部分去除根須，減少后續(xù)粉碎的難度，針對芭蕉芋根須多，物料不能充分貼合粉碎輥的現(xiàn)象，專門研發(fā)配套了齒合式仿生機(jī)械手，將物料強(qiáng)制壓入，從而提高了粉碎的效果。針對芭蕉芋根須長纖維多果膠質(zhì)重的特點(diǎn)，優(yōu)化了篩分系統(tǒng)，采用擠壓壓濾方式，有效克服了濾布堵塞難題。同時(shí)固德威公司根據(jù)芭蕉芋淀粉加工的特殊性，系統(tǒng)優(yōu)化了凈化設(shè)備，濃縮精制系統(tǒng)和脫水系統(tǒng)，科學(xué)設(shè)定了干燥溫度。以系統(tǒng)論的觀點(diǎn)完成整個(gè)生產(chǎn)線的協(xié)調(diào)運(yùn)行，目前在芭蕉芋淀粉加工方面，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，為廣大芭蕉芋淀粉加工廠提供了系統(tǒng)的解決方案。