芭蕉芋淀粉加工中幾個難題的解決

時間：2019-04-19 來源： 作者：

 芭蕉芋淀粉加工中幾個難題的解決

在芭蕉芋淀粉加工中，由于芭蕉芋本身的生物特性，收獲時芭蕉芋會帶有大量的根須，而這些根須的存在影響了芭蕉芋加工的效率，以及芭蕉芋淀粉的提取率。主要表現在以下幾個方面。

一是影響芭蕉芋的清洗。長長的芭蕉芋根須會粘滿清洗機的機壁，使清洗無力，泥沙去除率低。

二是影響粉碎的效果，芭蕉芋根須長，纖維多，不能使用傳統薯類加工中所用的錘式粉碎機，而好使用輥式銼磨機，但根須多又使芭蕉芋不能充分貼合粉碎機的輥體，造成粉碎無力，效率下降。另外也會堵塞粉碎機輥與齒刀的縫隙，造成粉碎后物料不能順暢通過，從而造成停機清理，影響加工效率。

芭蕉芋淀粉加工設備

三是根須多，果膠質重，會造成離心篩不能使用，也會使傳統的濾布堵塞，影響過濾提取的效果。

鑒于以上三個原因，很多設備廠家對芭蕉芋的加工束手無策，只能要求用戶收購原料時讓農戶對芭蕉芋的根須進行清理。而在實際的生產當中，由于清理根須用工多，農戶寧愿低價出售，也不愿意費工去清理。如果強調清理根須，會造成農戶種植芭蕉芋的積極性受損。

固德威公司在長期的芭蕉芋淀粉加工實踐當中，成功探索出了一道專門針對芭蕉芋淀粉加工設備, 該套設備從芭蕉芋的清洗開始，在清洗干凈的基礎上部分去除根須，減少后續粉碎的難度，針對芭蕉芋根須多，物料不能充分貼合粉碎輥的現象，專門研發配套了齒合式仿生機械手，將物料強制壓入，從而提高了粉碎的效果。針對芭蕉芋根須長纖維多果膠質重的特點，優化了篩分系統，采用擠壓壓濾方式，有效克服了濾布堵塞難題。同時固德威公司根據芭蕉芋淀粉加工的特殊性，系統優化了凈化設備，濃縮精制系統和脫水系統，科學設定了干燥溫度。以系統論的觀點完成整個生產線的協調運行，目前在芭蕉芋淀粉加工方面，設備運行穩定，產品品質優良，為廣大芭蕉芋淀粉加工廠提供了系統的解決方案。