投資粉條生產線開辦加工廠,并不是自動化的粉條機設備就一定合適。
用戶朋友挑選粉條機,不能一上來就選最貴的,也不能一味只圖便宜,還需結合自身經濟情況、粉條機工藝、飲食習慣等因素選擇合適的才是對的。
一.看加工類型
1.家庭式自營:季節(jié)性加工,產量小,可選傳統(tǒng)工藝改良的擠出式粉條機、漏瓢式粉條機。都是一年四季均可生產的口碑佳品。能生產粉條粉絲、扁粉等多樣化產品。安全節(jié)能、干凈衛(wèi)生,性能穩(wěn)定。同樣適合小成本創(chuàng)業(yè)用戶使用。
2.產業(yè)化工廠:規(guī)模化產量大,四季生產,追求加工效率與長期生產的便利性,可選用涂布工藝粉條機或全自動粉條生產線。
二.看地域飲食習慣
1.南方喜食鮮粉條,以土豆淀粉為原料,慣用濕法工藝;
2.北方喜食干粉條,彈潤有嚼勁最佳,煮炒泡燉,更愛偏傳統(tǒng)的手工制作干粉條。