粉條機是以紅薯、馬鈴薯、木薯等淀粉為主原料,經過一系列加工過程制作而成的條狀淀粉制品,以其獨特的風味、嫩滑的口感、快速的復水性、適口的彈勁和豐富的口味搭配,廣泛流傳于國內以及海外。根據不同的粉條機工藝及粉條成型技術可以生產出圓粉、扁粉、寬粉、細粉、圓形粉皮,包括口味多樣的碗裝方便粉絲等。
紅薯粉條機的種類較多,適合各類不同加工規模的人群或工廠使用。自動化的粉條機設備高度自動化、生產量較大、用人少但效率高,整體價格較貴,適合規模化加工的大型粉條廠。對于那些預算有限,加工量比較小的用戶來說,還有另外幾種粉條機設備可以考慮。
1. 涂布工藝粉條機
大部分的加工過程是由機器操作,但是需要掛桿晾曬、配置烘干房。整體投資價格不高,產量在100-300公斤,所需動力較小,0.55-0.75 kw單相電即可生產。適用多種原料,粉條、粉絲、寬粉、粉皮都可加工,十分適合用作致富項目的設備投資。
2. 仿手工粉條生產線
該工藝的粉條制作更受鄉鎮市場加工戶的歡迎。仿手工粉條機加工原理與傳統工藝相近,粉條口味更受消費者歡迎。
不過這種粉條機需要有實操經驗的粉條師傅把關制作,否則調糊制芡的比例不易掌握。整體的自動化程度較高,能耗低、產量大、投資少,適用于中低端市場及廣大農村市場。
3. 擠出式粉條機
是一種粉條加工原理簡單,特別容易上手操作的小型粉條機,特別適合小型粉條加工戶使用,價格不高,占地少,生產工藝簡單、技術含量不太高,經過簡單培訓均可上手。節省大額投資成本,性價比較高。
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