適合家用的小型漏瓢式紅薯粉條機(jī)特點(diǎn)和功能介紹

時(shí)間：2021-08-18 來源： 作者：

我國大部分的粉條加工機(jī)械，大多功能專一、且配套使用。大型全自動(dòng)的粉條粉絲生產(chǎn)線，工序多流程長，優(yōu)點(diǎn)是流水線一體化加工，調(diào)漿蒸熟到切絲干燥基本全程機(jī)器操作，省時(shí)高效，弊端就是設(shè)備占地廣、投資大，不適合農(nóng)民家庭搞粉條加工副業(yè)生產(chǎn)。

漏瓢式紅薯粉條機(jī)的工藝脫胎于傳統(tǒng)手工粉條制法，組成的生產(chǎn)線在很多地方也被叫做仿手工粉條生產(chǎn)線。這種生產(chǎn)線包含的設(shè)備有：和面機(jī)、揉面機(jī)、抽空機(jī)、捶瓢機(jī)等。

傳統(tǒng)的漏瓢工藝是手工漏粉，和好的面團(tuán)放入底部有篩孔的容器，容器材質(zhì)可以是葫蘆或平底不銹鋼盆，然后一手持瓢，一手不斷擊打邊緣，面團(tuán)受振動(dòng)漏下，呈細(xì)條細(xì)絲狀落入下方熱水鍋中煮熟，撈出晾涼冷凍后，即成品粉條。這種加工方法純靠人體臂力，難以為繼，需要大量人員替換交接完成，不僅效率低下，粉條的成分、外觀形狀、成熟度都難以掌控。

不過現(xiàn)在已經(jīng)逐漸演變?yōu)闄C(jī)械仿人工漏粉，采用捶瓢機(jī)進(jìn)行漏粉這一環(huán)節(jié)。工作原理是電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)輪，轉(zhuǎn)輪上套有連桿，錘頭在連桿的牽引下由上至下不間斷垂直擊打面團(tuán)，通過漏勺使之持續(xù)不斷下漏，落入熟化鍋中，此環(huán)節(jié)只需要1人及時(shí)向瓢內(nèi)添加面團(tuán)，大大提高了生產(chǎn)速度和產(chǎn)量。

小型家用的漏瓢式紅薯粉條機(jī)的特點(diǎn)和優(yōu)勢：

1.大大減輕漏粉的勞動(dòng)強(qiáng)度。粉條加工中的幾個(gè)主要工序-攪拌、和面、揉面、漏粉在以往的農(nóng)民家庭作業(yè)中全部是手工勞動(dòng)，現(xiàn)在全部由機(jī)器完成，并且只需1人操作，在一旁負(fù)責(zé)簡單的調(diào)節(jié)工作，使勞動(dòng)強(qiáng)度降低80%-90%。

2.減少勞動(dòng)人員，大幅度提高了生產(chǎn)率。漏粉作業(yè)由原先手工漏粉的7-8人降低到只需2人，生產(chǎn)效率卻提高了4-5倍，還提高了粉條的質(zhì)量，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。

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