仿手工粉條機生產線加工的粉條質量怎么樣？

時間：2019-07-22 來源：固德威薯業作者：固德威薯業

　　仿手工粉條機生產線要配置的設備有和面機、揉面機、真空和面機、錘瓢機、蒸汽鏈條鍋、傳送冷卻帶等等。

　　仿手工粉條生產線制作粉條的原理與傳統工藝非常接近，同時，大量機械操作代替了手工操作。這樣，仿手工粉條生產線不僅能保有手工粉條的口感，又能克服手工不規范的局限，成品粉條的質量自然不會差，一起來看看吧!

仿手工生產線生產粉條

　　傳統的人工和面很容易被混入大量空氣，使面團氣泡多，出來的粉條也會有許多微小氣泡，氣泡多了粉條會灰暗、無光澤。

　　仿手工粉條生產線配置的真空和面機就能輕松避免氣泡，因為是真空和面所以該工段不會混入空氣，出來的粉條氣泡幾乎沒有，出來的粉條光澤透亮。同時蒸汽熟化鍋能熟化粉條，使粉條口感爽滑，色澤透亮。

仿手工粉條生產線

　　傳統生產工藝在粉條熟化階段有時難以熟化，未熟透的粉條不僅晾干后易脆斷，而且下鍋斷條混湯嚴重。

　　仿手工粉條生產線配置的蒸汽熟化鍋能把粉條熟化，從而使粉條筋力大大提高，出來的粉條勁道耐煮。

手工粉條

　　傳統手工粉條缺乏監管，操作不規范，甚至整個生產過程都是露天操作，容易使粉條遭受污染，加之傳統手工工藝往往存在明礬添加過量的問題，其安全衛生堪憂。

　　仿手工雖然不受全封閉生產，但畢竟大多是機械規范操作，而且可以實現無礬工藝，出來的粉條安全衛生。

　　仿手工粉條生產線加工的粉條質量完全可以放心，而且相對全自動粉絲生產線而言，它投資也不算大，是很多粉條生產廠家的理想之選。

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