天熱沒胃口,涼拌粉皮健康又爽口!
粉皮是大家非常喜愛的一種食物,吃法也多種多樣,可涼拌,可熱炒炒,還可做成粉皮湯。不過,夏季還是涼拌爽口,但好多朋友抱怨自己做的沒有外面賣的好吃,下面,小編就教大家一種好吃的涼拌粉皮做法。
需要用到的食材有:粉皮 200克;適量蔥、姜、蒜;適量鹽、醬油、香醋、蠔油、芝麻油;適量香菜、胡蘿卜、青椒。
步驟:
一、處理食材
把做好的粉皮切成2厘米寬的長條,放盆里,把蔥,姜,蒜全部切成末,蒜切的多一點,胡蘿卜去皮洗凈切成絲,青椒去蒂洗凈切成絲。
二、入鍋煸香
炒鍋里放油,等油五成熱時,將蔥,姜和部分蒜末入鍋煸香。
三、加調(diào)味料
再往鍋里加入1勺鹽,1勺醬油,1勺蠔油調(diào)味,再加入1勺香醋,制成醋油。
四、均勻攪拌
把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里,再把香菜放入盆里的粉皮上。
再給把做好的醋油倒入,滴幾滴芝麻油,攪拌均勻。
五、盛盤現(xiàn)吃
然后盛入盤子里,一盤清涼爽滑的涼拌粉皮就做好了,注意粉皮要現(xiàn)吃現(xiàn)拌哦!
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