天熱沒胃口，涼拌粉皮健康又爽口！
粉皮是大家非常喜愛的一種食物，吃法也多種多樣，可涼拌，可熱炒炒，還可做成粉皮湯。不過，夏季還是涼拌爽口，但好多朋友抱怨自己做的沒有外面賣的好吃，下面，小編就教大家一種好吃的涼拌粉皮做法。
需要用到的食材有：粉皮 200克；適量蔥、姜、蒜；適量鹽、醬油、香醋、蠔油、芝麻油；適量香菜、胡蘿卜、青椒。
步驟：
一、處理食材
把做好的粉皮切成2厘米寬的長條，放盆里，把蔥，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點(diǎn)，胡蘿卜去皮洗凈切成絲，青椒去蒂洗凈切成絲。
二、入鍋煸香
炒鍋里放油，等油五成熱時(shí)，將蔥，姜和部分蒜末入鍋煸香。
三、加調(diào)味料
再往鍋里加入1勺鹽，1勺醬油，1勺蠔油調(diào)味，再加入1勺香醋，制成醋油。
四、均勻攪拌
把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。
再給把做好的醋油倒入，滴幾滴芝麻油，攪拌均勻。
五、盛盤現(xiàn)吃
然后盛入盤子里，一盤清涼爽滑的涼拌粉皮就做好了，注意粉皮要現(xiàn)吃現(xiàn)拌哦！
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