


機械化薯類淀粉制作是一項工藝科學、步驟有序的加工過程,每一個工段都會應用到不同的機械設備。首先我們回顧一下淀粉機械化加工的步驟:
【 清洗—粉碎過濾—除砂除泥—濃縮精制—真空脫水—干燥 】
在淀粉加工制作過程中, 淀粉脫水是其中一項較為重要的工段,主要運用的設備是淀粉脫水機。
淀粉脫水機主要用于各種薯類(紅薯、馬鈴薯、木薯、芭蕉芋等)淀粉精制后的淀粉漿脫水,也適用于玉米淀粉、小麥淀粉的脫水。另外也廣泛應用于醫學、食品、化工等行業的固液連續脫水分離。精制后淀粉漿含水量過高,不能只直接進行烘干,需要進行脫水處理。固德威脫水系列設備,利用獨特的發明創造方式,外鼓圓率高達99.95%以上,采用真空吸濾方式,有效提高淀粉凈度。脫水后的淀粉便于烘干,保證淀粉產成品品質。
現在市面上常見的薯類淀粉大概有:紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、芭蕉芋淀粉、木薯淀粉、葛根淀粉、綠豆淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉、豌豆淀粉、藕粉等等。這么多的淀粉種類,在使用專業加工機械制作時,難道是用的都是一樣的設備嗎?答案當然是不。

不同的塊根作物,內部物質、植物屬性、淀粉含量各有不同,為了提高淀粉提取率,在加工制作淀粉時,就要依據不同原料的植物種類特性,配置不同規格、類型的設備,按需定制設備然后進行實際生產。只有這樣才能發揮機械化加工的優勢,節能,省時省力,質量優良。
今天介紹的是兩種常用的淀粉脫水機,應用于薯類及其他作物淀粉機械制作過程中。
1.真空洗濾脫水機(廣泛應用于各式薯類淀粉加工中)
真空洗濾脫水機采用恒壓餅層架橋過濾原理,工作時由調速電動機驅動轉鼓在漿槽里旋轉,固體物(濕淀粉)被吸附在轉鼓的濾布上,達到一定厚度時被固定的刮刀將固體物刮下,濾液進入汽水分離器,從而達到淀粉、水、氣分離的目的。適用于粒度小,不易沉淀,具體一般粒度的物料,濾料厚度可達3mm以上,在真空作用下連續進行吸濾脫水的過濾機械。該設備能夠有效提高淀粉凈度,脫水后的淀粉便于烘干,保證淀粉成品品質。

2.三足離心機(主要應用于橡子淀粉加工中)
三足離心機,又稱三足式離心機,因為底部支撐為三個柱腳,以等分三角形的方式排列而得名。三足離心機是一種固液分離設備,主要是將液體中的固體分離出去或將固體中的液體分離出去。這種設備的特點在于造價低廉、抗震性好、結構簡單、操作方便。

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