【重點(diǎn)】專(zhuān)家總結(jié)：薯類(lèi)淀粉設(shè)備車(chē)間設(shè)計(jì)總方案

時(shí)間：2018-03-16 來(lái)源：固德威薯業(yè) 作者：固德威薯業(yè)

我國(guó)是薯類(lèi)生產(chǎn)大國(guó)，薯類(lèi)作物為保障我國(guó)糧食安全、食品安全和滿足多層次多樣化的消費(fèi)需求做出了重要貢獻(xiàn)，薯類(lèi)加工技術(shù)的提升和加工業(yè)的發(fā)展在促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的持續(xù)增效、農(nóng)民的持續(xù)增收、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中具有不可替代的作用。
           我國(guó)薯類(lèi)主要用于淀粉生產(chǎn)，然而薯類(lèi)淀粉加工規(guī)模及水平卻是參差不齊。按加工規(guī)模分，可分為三類(lèi)：小作坊、小型企業(yè)和大中型企業(yè)。
           對(duì)于小作坊和小型淀粉加工企業(yè)，淀粉提取率相對(duì)較低，一般不超過(guò)80%，且淀粉產(chǎn)品品質(zhì)低、質(zhì)量不穩(wěn)定。相比之下，全自動(dòng)機(jī)械化密閉式的大中型企業(yè)生產(chǎn)淀粉的提取率較高，一般超過(guò)85%，且產(chǎn)品品質(zhì)較好、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，因而這種規(guī)模化和集約化的薯類(lèi)淀粉加工方式將是未來(lái)發(fā)展的主要方向。
近年來(lái)，隨著薯類(lèi)深加工領(lǐng)域的快速發(fā)展， 涉足該領(lǐng)域的人也越來(lái)越多，對(duì)于相關(guān)企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、淀粉粉絲設(shè)備車(chē)間的設(shè)計(jì)要求更趨于自動(dòng)化，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。在建造之初，就需從多方面綜合考查，從而建立一個(gè)現(xiàn)代化的淀粉深加工設(shè)備生產(chǎn)制造車(chē)間。
從場(chǎng)地選址、廠房設(shè)計(jì)、工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)、到工藝技術(shù)方案經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)規(guī)劃，才能更規(guī)范的開(kāi)展工作，并且要合理利用土地資源，符合國(guó)家土地管理、環(huán)境保護(hù)法的相關(guān)規(guī)定。
那么，在薯類(lèi)淀粉設(shè)備車(chē)間設(shè)計(jì)方案的重點(diǎn)都有哪些呢？ 讓固德威小編為您解答~

Part  1：場(chǎng)地選址注意事項(xiàng)
首先，場(chǎng)地的選擇要符合所在區(qū)域總體規(guī)劃的要求，有良好的工程地質(zhì)條件，與城市規(guī)劃居民區(qū)、公共設(shè)施等保持一定衛(wèi)生防護(hù)距離。
其次，場(chǎng)地選址應(yīng)綜合考慮遠(yuǎn)景發(fā)展的可能性，是否具有擴(kuò)建的可能及空間，同時(shí)是否有方便的交通運(yùn)輸和水電條件，符合現(xiàn)行的環(huán)保法規(guī)。
再者，場(chǎng)地選址應(yīng)遵循節(jié)約用地的原則，盡量不占用或者少占用耕地及經(jīng)濟(jì)效益高的土地，土地利用應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行的土地管理、環(huán)境保護(hù)等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

Part  2：廠房設(shè)計(jì)重點(diǎn)
場(chǎng)地選址確定后，下一步需要重點(diǎn)考慮廠房的設(shè)計(jì)，需要注意以下幾點(diǎn)：
（1）因地制宜，根據(jù)不同客戶(hù)加工規(guī)模的大小，確定廠房大小及房間走向等方面。
（2）廠房基礎(chǔ)功能，充分按照食品生產(chǎn)許可要求，完善各種功能間，如緩沖間、更衣室、凈手間、加工車(chē)間、包裝車(chē)間（又分為：內(nèi)包、外包及包材庫(kù)）以及成品庫(kù)等；同時(shí)根據(jù)位置、空間及經(jīng)濟(jì)性、美觀性及實(shí)用性，合理設(shè)計(jì)人流通道及物流通道。

（3）充分考慮生產(chǎn)工序的方便性，依據(jù)生產(chǎn)時(shí)各工序的先后順序、占地面積、物流順序以及生產(chǎn)用水用電的便利性等各種因素進(jìn)行生產(chǎn)線布局，這是整個(gè)車(chē)間設(shè)計(jì)的關(guān)鍵所在。
（4）布局美觀化，在滿足日常生產(chǎn)需求及工序要求的同時(shí)，要注重展示設(shè)備美觀大氣的一面，既要實(shí)用又要美觀，增強(qiáng)設(shè)備整體的可視效果。
（5）要考慮各種物流運(yùn)輸?shù)姆奖阈裕饕紤]：原料堆放、成品存放以及蒸汽、水電和廢棄物的排放等方面。

Part  3：設(shè)計(jì)過(guò)程細(xì)節(jié)要素

 工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)遵循和注意的細(xì)節(jié)要素：
（1）廠區(qū)道路通暢，便于機(jī)動(dòng)車(chē)通行，便于消防車(chē)輛到達(dá)各車(chē)間。廠房之間，廠房與外緣公路或道路保持一定距離，中間設(shè)綠化帶。
    生產(chǎn)車(chē)間地面應(yīng)使用不滲水、不吸水、無(wú)毒、防滑材料鋪設(shè)，平整無(wú)裂隙、應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)坡度，在地面低點(diǎn)設(shè)置地漏，以防止地面積水。
    車(chē)間屋頂或天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料覆涂或裝修，要有適當(dāng)?shù)钠露取?br />     車(chē)間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無(wú)毒材料覆涂，用白瓷磚或其他防腐蝕材料裝修高度不低于1.50米的墻裙。墻壁表面應(yīng)平整光滑，其四壁和地面交界面要呈漫彎形，防止污垢積存。

（2）門(mén)窗要嚴(yán)密不變形，窗臺(tái)要設(shè)于地面1米以上，內(nèi)側(cè)要下斜角，門(mén)窗應(yīng)有防蚊蠅、防塵設(shè)施，通道要寬暢，便于運(yùn)輸和衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施的設(shè)置。

     洗手設(shè)施應(yīng)分別設(shè)置在車(chē)間進(jìn)口處和車(chē)間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，還應(yīng)包括干手設(shè)備；生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)口，設(shè)有工作靴消毒池。

（3）供水：本項(xiàng)目用水主要為原料薯清洗用水、鍋爐和生活用水，本項(xiàng)目已經(jīng)過(guò)勘測(cè)擬整修地下水井一眼，并采用水循環(huán)設(shè)備進(jìn)行水資源充分利用，可有效的節(jié)約用水，滿足廠區(qū)日常生產(chǎn)、生活用水。

     供電：本項(xiàng)目需新購(gòu)置變壓器及配套設(shè)施，可保證用電負(fù)荷，即可滿足項(xiàng)目生產(chǎn)生活用電需要。 

Part  4：設(shè)計(jì)過(guò)程中工藝技術(shù)方案應(yīng)遵循的原則

工藝技術(shù)方案是廠房設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)遵循如下原則：

（1）先進(jìn)性和前瞻性原則：主要體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量、工藝水平、設(shè)備的自動(dòng)化程度、設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定方面。
（2）適用性原則：主要體現(xiàn)在與生產(chǎn)規(guī)模相匹配和與基礎(chǔ)資料相適應(yīng)，滿足客戶(hù)正常生產(chǎn)需求。
（3）可靠性原則：生產(chǎn)工藝成熟，能生產(chǎn)出理想的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)。
（4）經(jīng)濟(jì)實(shí)用性原則：選擇工藝流程合理，工序緊湊合理，投資成本低且適合自身需求的技術(shù)方案。