那些年我們一起誤解的方便粉絲
時間:2019-04-19 來源:固德威薯業 作者:固德威薯業
吃方便粉絲會危害健康?方便粉絲能用打火機點著,必定含有某種有害添加劑?下面小編將帶大家走出誤區,重新認識那些年被誤解的方便粉絲。
方便粉絲是以薯類、豆類、谷類淀粉為原料,經加工制成絲狀干燥免煮粉絲餅,并配以調味包的一種產品 。食用方法與方便面類似,用熱水泡熟即可。
誤解1.吃方便粉絲會危害健康
方便粉絲的主料就是粉絲——包括綠豆粉絲、紅薯粉絲、馬鈴薯粉絲等各種,紅薯粉絲和馬鈴薯粉絲比較常見,但是無論管哪種粉絲,淀粉都是其主要營養成分,偶爾吃點方便粉絲,并不會危害健康,相反,還能補充能量。但是,粉絲的營養成分比較單一,蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質含量非常小,好不要長期以它為主食,否則,可能會造成身體所需營養補給不足。不過,對于有某些需要嚴格控制蛋白質攝入的病患,如患腎臟疾病的病人,以方便粉絲代替其它蛋白質含量比較高食物,則是一個不錯的選擇,當然也要適量。
需要注意,方便粉絲好選購大廠家的產品,因為他們擁有規模比較大的
方便粉絲生產線,大都非常正規,某些小作坊的產品很可能存在健康隱患。比如,在加工過程中,使用明礬和漂白劑,對人體健康危害非常大。
誤解2.可燃粉絲定含有大量有害物質
有些消費者發現買回來的方便粉能用打火機點著燃燒,就以為這些粉絲含有有害物質,其實,這是關于方便粉絲的又一大誤解。事實上,許多食物都可燃,如面條和腐竹,是否可燃并不能作為判定食物有毒與否的標準。
方便粉絲的主要成分是淀粉,經過脫水干燥后的粉絲含水量非常低,并且內部結構疏松,能燃燒是完全正常的現象,不用大驚小怪,而且,不燃的粉絲才可能是假粉絲!