芭蕉芋淀粉加工 選擇好的制粉機很重要

時間：2018-09-06 來源：固德威薯業(yè) 作者：固德威薯業(yè)

芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋，一種很有潛力的淀粉作物，原產(chǎn)于南美洲等地，它可以在山地和低地種植，在亞洲已成為高價值淀粉新的原料來源，也是釀造發(fā)酵、食品和飼料加工的好原料。

芭蕉芋的開發(fā)利用目前以淀粉及淀粉深加工為主，生產(chǎn)制造芭蕉芋淀粉以及粉絲、粉條等食品項目。因為芭蕉芋淀粉顆粒粒徑大、糊化溫度低、糊透明度好、淀粉含量高、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分等雜質(zhì)少，成膜性好，其分子量也很大，是易用機器制造法生產(chǎn)淀粉的原料，同樣也是制作粉絲或粉皮的上好原料。

目前，在芭蕉芋淀粉加工領(lǐng)域，能夠生產(chǎn)制作芭蕉芋淀粉的機械設(shè)備廠家并不多，因為很多廠家制作的設(shè)備主要針對紅薯、馬鈴薯等作物。并且芭蕉芋淀粉加工具有一定難點和特點，具體表現(xiàn)在：

•芭蕉芋果膠質(zhì)含量高，易堵濾網(wǎng)，導致淀粉流失。

•芭蕉芋纖維含量高，傳統(tǒng)方式無法充分破碎，影響淀粉提取。

•芭蕉芋收貨時帶有莖和較多的根毛，影響制取工藝。

•芭蕉芋淀粉顆粒較大，沉淀快。

有時，不法商家為了留住客戶，進行虛假承諾，將紅薯淀粉加工設(shè)備推薦給客戶，這些設(shè)備對于加工芭蕉芋這一類高纖維、高果質(zhì)的塊根作物有著巨大的不適應性，達不到率的粉碎，不能提取出優(yōu)質(zhì)純淀粉，以致無法完成客戶的生產(chǎn)加工要求，造成客戶的資源浪費，及其他一系列的經(jīng)濟損失。因此，選擇好的芭蕉芋淀粉加工設(shè)備顯得十分重要。

固德威在四川涼山州雷波縣的用戶就曾經(jīng)遇到過這類問題，在其他廠家買回來的設(shè)備，安裝后發(fā)現(xiàn)無法正常加工芭蕉芋，后還是在固德威又購入一套芭蕉芋淀粉加工設(shè)備，這才正常投產(chǎn)使用。其負責人表示：“早知道，還是直接買你們的設(shè)備好了，耽誤事不說還浪費不少錢。”

針對種種問題，固德威工程部根據(jù)芭蕉芋的生物特性，進行特殊設(shè)計，總結(jié)優(yōu)化出一套適合芭蕉芋淀粉加工的工藝與設(shè)備，在我國云南、貴州、重慶、廣西等地得到應用，效果顯著，得到了芭蕉芋加工用戶的認可與支持。

如專門針對芭蕉芋特點開發(fā)的專用清洗設(shè)備，提高芭蕉芋清洗凈度。旗下產(chǎn)品---曲網(wǎng)擠壓型制粉機，對于芭蕉芋淀粉加工有著天然優(yōu)勢，獨特的粉碎方式和壓濾提取方式，保證粉碎過濾。充分粉碎物料，不僅提高淀粉提取率，還能提高淀粉濾凈率。

注：根據(jù)每位用戶不同的加工原料、生產(chǎn)加工量、投資預算，依據(jù)實際情況，按需定制設(shè)備。

選擇固德威，就是選擇品質(zhì)！

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