提高紅薯淀粉加工產量的重要3點

時間：2020-04-13 來源：固德威薯業作者：固德威薯業

從紅薯種植到淀粉加工，大家最關心的就是淀粉銷路、到底能賺多少錢。這些都是由紅薯淀粉的產量和質量決定的。淀粉品質好，產量大，市場價值就高，得到的資金回報就越高。想要提高產量保證淀粉質量，就要從源頭分析，對癥下藥，不能辛辛苦苦等了一年，費了大力氣，結果做出來的淀粉不僅產量低品質差，口感不好賣不動，損失就太大。所以有意向的加工用戶朋友們要早些開始做準備了！這里小編提供提高紅薯淀粉加工產量的重要3點：

提高紅薯淀粉加工產量-高淀粉專用型品種

1.種植淀粉含量高的紅薯即高淀粉專用型品種（如徐薯25、商薯19等）

收購原料再加工的企業，可以有針對性的選擇加工原料。一般紅皮白心的紅薯淀粉含量高，適合進行加工。提高紅薯淀粉加工產量

2.注意原料的新鮮程度。

淀粉加工有季節性，基本都是秋天收獲冬季加工，最好是現收現做，及時加工。原因是剛收獲的新鮮紅薯，淀粉含量高，淀粉轉化率、提取率就高且生產出的淀粉質量好。若堆放時間過長或陳年紅薯，淀粉轉化成糖的比例就大，出粉率就會降低。

提高紅薯淀粉加工產量-鮮薯

3.轉變淀粉加工方式

紅薯淀粉加工時，100斤紅薯可以出20-30斤淀粉。若是不使用專業的淀粉加工設備，很難達到這樣的產量。人工制作的淀粉不僅流失率太高并且品質差、淀粉產量低，明顯不如機器加工。提高淀粉產量和提取率的關鍵步驟就在于原料的粉碎過濾，粉碎過濾不徹底，會造成淀粉中的泥沙、蛋白質、粗纖維較多，淀粉成品顏色灰暗，磣口，直接影響到淀粉的銷售。使用這種淀粉制作的粉條粉絲，也是品級低、色澤差、口感不好，賣不上價。