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隨著薯類（紅薯、馬鈴薯、葛根、芭蕉芋、豌豆、玉米、小麥等）產業化和淀粉深加工業的迅速發展，已逐漸建設一批大中型甘薯淀粉專業加工廠。以生產粗淀粉為主的農戶加工淀粉基地和大中型機械化淀粉加工廠在我國農業淀粉加工大省較為普遍，已形成頗具規模的薯類淀粉產業化經營方式，例如河南省的禹州、封丘、社旗、方城等地生產的薯類淀粉純正、潔白無雜質，并且加工成粉條、粉皮，不僅品質優越、價格高、利潤也較高，暢銷全國，取得了明顯的社會效益和經濟效益。
關于投資建設一家專業的淀粉加工廠，在具體實施操作、前期準備工作有哪些？以及能取得怎樣的經濟效益這一類問題，除了淀粉加工設備，還需要了解哪些方面呢？下面是固德威薯業專業總結的資料，希望可以幫到大家！
一、廠址的選擇 （選擇建廠地址一般有5項具體要求）
①選擇靠近原料產地，產品銷售市場及農貿市場周邊。
②選擇交通方便、距薯類生產基地較近，鮮薯原料種植地靠近公路沿線，以便運輸。
③選擇靠近水質好（軟水、無污染、無病源、符合引用水質標準）、水量足，以深井水或河水較佳，排水方便，周圍無污染。
④選擇靠近電源，水電設施齊全、有充足的電力供應，還要有供電的可靠性。
⑤對廠區建設條件、地形、地面積的要求：廠區地形、大小、坡度要有利于運輸、供水、排水、與加工操作時工藝特點相適應。
二、設備與生產工藝的選擇（根據投資者個人資金狀況，投資能力大小而作具體調整）
根據用戶投資能力大小和對淀粉質量要求，選擇適宜加工需求的淀粉加工設備。
①小型農戶、家庭作坊加工類型
該類型的特點是投資小、主要以手工操作為主，輔之以簡單的機械，投資金額在1—3萬上下。
淀粉生產能力在0.3—1t不等。大多使用簡單幾臺單機設備，配合人工操作，或簡易型薯類淀粉生產線（無凈化、無烘干、干燥設備），自建沉淀池、選用“酸漿法”生產工藝、吊濾脫水與自然干燥，節省機械凈化過濾、機械脫水、機械干燥等大量投資。
②小型企業
中小型淀粉加工企業以機械化加工代替了人工，生產效率大大提高，但是根據機械化程度不同，其生產規模差別較大。初級投資規模的淀粉加工企業，其投資金額在15—20萬元左右。廠房面積不大，約為100㎡，有清洗設備、制粉機等設備。可直接進行淀粉加工，每小時可粉碎鮮薯5—10t，日產淀粉10—20t；也可從農戶處收購薯類粗制淀粉，再加工成精制淀粉。
③中型淀粉加工企業
中等投資規模的淀粉加工企業，預計投資金額在50—100萬左右。實行全機械化流程生產作業，工藝精、分工細。主要設備包括：多級清洗（干洗機、斜鼠籠式清洗機、輸送機、淘洗機）、粉碎設備、過濾凈化設備（細濾機、微濾機、除砂除泥器）、淀粉精制（淀粉旋流站）、真空脫水機、干燥機、包裝機等。全套設備淀粉提取率、分離率、淀粉純凈度都較高，淀粉質量較好，但耗電量較高，設備配置相對較低。
中等投資規模的淀粉加工企業每小時加工鮮薯大概在10—15t，日產淀粉20—30t。著重選用性價比優越的淀粉設備。
主要設備包括：多級清洗、粉碎、過濾、凈化、淀粉精制、脫水、干燥、包裝。
多級清洗設備.
粉碎（曲網擠壓型薯類制粉，配合動力26--60kw）。
過濾（細濾機，配合動力1.5--3kw；六方微濾機，配合動力0.7--1.5kw）
凈化（除砂器，配合動力4--7.5kw；除泥器，配合動力5.5--11kw）
淀粉精制（旋流站，配合動力4--45kw）
脫水（真空脫水機，配合動力1.5--7.5kw）
干燥（氣流干燥機，配合動力13--55kw）
④大型淀粉加工企業（資金充足、要求淀粉品質優質）
大型淀粉加工企業投資規模一般在100—300萬元，淀粉產量20t/d以上，有的大型企業甚至可達100t/d。全自動化生產方式，加工設備先進，全機械密閉式淀粉、粉條生產線，淀粉提取率達到95%以上，日加工鮮薯達200—500t。具有的淀粉提取率、分離率，淀粉純凈度、白度都都很高，并且淀粉質量好，全套自動化加工設備工藝先進、性能穩定、加工能力大，高達12—100噸/日。節約電力50%以上，高產、、高質。適合電力充足，淀粉加工量大且淀粉收率高的地區。
主要設備包括：多級清洗、粉碎、過濾、凈化、淀粉精制、脫水、干燥、包裝。
多級清洗設備。
粉碎（曲網擠壓型薯類制粉機，配合動力26--60kw）。
過濾（細濾機，配合動力1.5--3kw；六方微濾機，配合動力0.7--1.5kw）
凈化（除砂器，配合動力4--7.5kw；除泥器，配合動力5.5--11kw）
淀粉精制（旋流站，配合動力4--45kw）
脫水（真空脫水器，配合動力1.5--7.5kw）
干燥（氣流干燥機，配合動力13--55kw）
包裝（自動包裝機，配合動力2.2kw）
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